福建鄉下廚房食品有限公司於2008年成立，注冊資金1500萬元，企業致力於傳承福建民間美食珍品、並將其發揚光大，傾力打造福建特產第一品牌，樹立中國鄉村美食典範。米燒兔、食用菌是我公司兩大主導產業，其中：米燒兔產業園總占地30畝，項目投資4900萬元，全麵建成投產後，預計年產兔肉150餘萬隻，帶動屏南及周邊區域2000餘戶養殖戶增收。食用菌產業總占地50餘畝，項目總投資1.39億元，預計年產值3億元，新增利稅約5000多萬元,直接增加就業330餘人，帶動寧德及周邊地區5000多戶農戶增收上億元。
在全體員工的共同努力下，公司已成為國內兔肉精深加工產業及福建民間美食產業引領者，並先後獲得“福建省著名商標”、“福建省農牧業產業化龍頭企業”、“福建省現代農業農產品加工示範企業”、“屏南米燒兔國家地理標誌證明商標”、“福建省名牌產品”等榮譽稱號；已順利通過ISO9001：2000國際體係認證和HACCP食品安全體係認證。並先後製定“米燒兔產品標準”、“即食食用菌產品標準”，其中，“軟包裝即食香菇加工新技術研究”被科技廳評為“國內領先水平”，“米烤工藝”、“階梯烘烤技術”已申報國家專利，為企業未來快速發展奠定堅實基礎。公司以科技為先導、以質量求生存、品牌促發展、規範化管理為戰略帶動產業化經營，不斷加大科技投入和人才引進，引領屏南米燒兔產業、食用菌產業向更高、更新水平邁進！
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